革命HB不要！時短･簡単･美味パン生地
MuraChi→
作り方
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1
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タッパーや小さめのボールに、牛乳･ﾊﾞﾀｰ･砂糖･塩を入れ、レンジ600wで40秒加熱。(人肌温度に)
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2
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ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄを加えお箸でよく混ぜ、強力粉を2回に分けてお箸で混ぜる。
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3
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粉ッ気がなくなったら、蓋なしでレンジ200wで30秒加熱し、ラップをして温かい場所に15分放置。
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4
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これで一時発酵完了です！次は分割･成型です。
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5
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打ち粉をしたやまな板の上で４つに分けキレイな面が出るように丸める。(このまま９へ飛び二次発酵して焼いても良い)
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6
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〜食パンの成型〜 綿棒で生地を縦長方形になるようにのばす。縦に３つ折りにし長細い生地を作る。
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7
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長細くした生地を今度は手前からロールして、巻き終わりをつまんでくっつける。ﾃﾞﾝﾃﾞﾝ虫の形。
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8
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ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ型に油をしく、もしくはｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄをしいて、７でロールした生地を並べる。
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9
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またレンジ200w30秒加熱し、かるくラップをのせ温かい所に２０分放置。(二次発酵) ｵｰﾌﾞﾝを180℃に余熱。
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10
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茶漉しや刷毛を使い強力粉を振りかけ、ｵｰﾌﾞﾝで２０分焼く。
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側面まで軽く焼き色がついたら焼き上がり！ すぐに型から外して冷ます。完成★
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11･5･9 写真更新しました☆
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2012･3･31話題入りしました☆皆さんありがとう！
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2012'10'13 祝★つくレポ100件！！
皆さんが沢山トライして下さり嬉しいです！
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同じ生地でウインナーパン焼きました。フワフワで美味しいです★
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ピザも作りました★
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シナモンシュガーを使って、揚げたらシナモンシュガードーナツにも！カリカリ中もちもちで美味しかったです。
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2013/3/16 おかげさまでつくレポ100人達成★皆さんとこのレシピを共有できて嬉しい限りです！
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2013'03'25写真を食パンから菓子パンに差し替えました★
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コツ・ポイント
成型次第で色々使えるパン生地です！巻けばﾛｰﾙﾊﾟﾝ､ｱﾝﾊﾟﾝ､ｶﾚｰﾊﾟﾝ､ﾋﾟｻﾞ､ﾌｫｶｯﾁｬなど、おすすめがこの食パンです★
このレシピの生い立ち
出会って感激した市販のレシピを、もっと簡単にアレンジしました
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