圧力鍋で炊き込みご飯

圧力鍋で炊き込みご飯
炊飯器を使うよりも短時間で簡単に♪ゴリゴリした親鶏の歯ごたえが、たまりません。沸騰後3分+蒸らし10分で出来上がり。

材料

4合
700cc弱
【具材】
適量
親鶏
300g
ごぼう
1本
にんじん
1/2本
油揚げ
2枚
●酒
大さじ2
●砂糖
大さじ2
大さじ2
●醤油
大さじ4
○塩
少々
★醤油
大さじ1
アスパラガス(あれば飾りに)
2本

1

お米を洗い30分以上浸水し、水をきる。

2

ごぼう、にんじん(千切りスライサーで手早く)、油揚げ、鶏肉を好みの大きさに切る。

3

写真

ゴマ油をひき、鶏肉を炒め、白っぽくなったらごぼう、にんじん、油揚げをいれ炒める。

4

●印の調味料を加え、蓋をして5分程中火で加熱する。その後、蓋を取り炒め味を染み込ませる。

5

写真

圧力鍋に1のお米と分量の水と4の具材と○塩少々を入れ高圧で炊く。

6

写真

強火でピンがあがり蒸気が吹き出始めるまで炊き、弱火中火にして4分炊き、火を止め、そのまま10分蒸らす。

7

蒸らし終わったら、蓋を開け★醤油を入れ混ぜる。

8

≪追加記入(23、5、17)≫
○塩と★醤油の使用箇所を書き忘れてました。印刷してくださった方スミマセン。

コツ・ポイント

水は吸水分を考えて減らしています。米4合の時は、通常792cc入れますが、吸水量が100cc程あり、その分を減らし700ccとしました。面倒でない方は、吸水分を測り水を入れてください。
具材を常備しておけば、いつでも簡単に作れますよ。

このレシピの生い立ち

炊飯器で鶏飯を作る予定でしたが、時間がなくなり急遽圧力鍋利用で短時間仕上げ。
レシピID : 1412884 公開日 : 11/05/10 更新日 : 11/06/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/03/13

写真

圧力鍋で作った炊き込みご飯は本当に美味しくてニッコリします

kukki821

美味しく作っていただき感謝です(^^)返れぽ遅くなり謝☆

14/06/14

写真

上手にできました。 圧力鍋でできると感動します。

まあみママ

美味しそうに炊けてますね^^牛蒡がいい感じですね♪れぽ感謝☆

11/10/08

First tsukurepo mark
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圧力鍋のおかげでスピーディに美味しく出来て大満足♡ご馳走さま~❀

*ピノキオ*

美味しそうな炊き込みご飯☆秋の味覚たっぷりかな?れぽ感謝♪