【農家のレシピ】小松菜の豚そぼろあんかけ
Description
小松菜を美味しくするために「湯通し」するんです。だから歯ざわりはいいし、色もとっても綺麗に仕上がります。
FarmersK
材料
（２人分）
２００ｇ
１００ｇ
ニンニク
２分の１片
サラダ油
大さじ１
ゴマ油
大さじ２分の１
■
【A】
熱湯
１００ｃｃ
酒
大さじ１
塩
小さじ２分の１
■
【B】
しょうゆ
小さじ１
みりん
小さじ１
中華スープ
２００ｃｃ
小さじ２
作り方
コツ・ポイント
■水溶き片栗粉は、片栗粉１に対して水を２で溶いたものを、「小さじ２」使います。分量を間違えないでくださいね。少量のミンチ肉なので濃すぎる水溶き片栗粉でとろみをつけようとするとダマになってしまいます。
このレシピの生い立ち
美味しく丁寧に下処理した小松菜には、あんかけで食べるのが美味しいです
このレシピの作者
FarmersK
