春雨炒め

春雨はぬるま湯でもどす。
マッシュルームは水をきっておく。
豚肉は５mmくらいに切る。
ニラは包丁の幅くらいに切る。

分量外の油をひいたフライパンに卵を入れてこのくらいのやわらかさのスクランブルエッグを作りフライパンからだしておく。

フライパンに油を少し足して豚肉を炒め色が変わったらマッシュルーム→ニラの順に入れて炒める。