運動会やお花見に♪行楽弁当

運動会やお花見に♪行楽弁当

Description

7人分の行楽弁当です♪赤・黄・緑でカラフルなお弁当に☆食べてて飽きないように色々な味のバリエーショを入れました。

材料 (7人分)

◇一段目◇
鶏肉と卵のさっぱり煮
チキンナゲット(チーズ味)
アスパラベーコン
かぼちゃサラダ
ちくわ巻き(しそ鮭・キュウリ)
◇二段目◇
おくらのハム巻き
ちくわ巻き(しそカニカマ)
マカロニサラダ
卵焼き(カニカマ・しそと紅生姜)
なすと鶏肉のみそ炒め
◇三段目◇
チキンナゲット(大葉と生姜しょうゆ味)
フライドポテト(コンソメ・チーズ味)
ゆで玉子
ブロッコリー(ごま和え)
◇その他◇
筍ご飯の稲荷寿司
枝豆・オレンジ

作り方

1

写真

・鶏肉と卵のさっぱり煮
・チキンナゲット
・アスパラベーコン
・かぼちゃサラダ
・ちくわ巻き

2

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鶏1枚半を一口大に切り、ゆで卵2個と醤油・黒酢各100cc、水50cc、砂糖大さじ3、生姜、ニンニクで20分煮込みます。

3

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鶏胸をフードプロセッサーにかけ、卵・マヨ・小麦粉・ニンニク・塩コショウ・チーズを入れプライパンで焼き、粉チーズをかけます

4

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レンジでチンしたアスパラをベーコンで巻き、爪楊枝で止めてフライパンで焼きます。

5

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2センチに切ったカボチャをレンジにかけ、スライスした玉ねぎとマヨ・塩コショウを入れます。

6

写真

・キャベツのマカロニサラダ
・オクラのハム巻き
・2種のちくわ巻き
・2種の卵焼き
・茄子と鶏の味噌炒め

7

写真

マカロニと春キャベツを茹で、ゆで卵・ハムを入れます。マヨネーズと辛子、胡椒で和えます。

8

写真

茹でたオクラに醤油とおかかをまぶして、ハムで巻きます。ハムの巻き終わりはマヨをつけて下さい☆

9

写真

ちくわを縦半分に切り、表側に辛子マヨを塗ります。半分に切った大葉と鮭・カニカマなどを乗せて巻き、ピックで止めます。

10

写真

卵焼きを2種類焼きます。
(カニカマ)
(紅生姜、大葉)

11

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鶏に醤油・酒・塩コショウで下味つけニンニク生姜で炒める。茄子とピーマンを入れ(味噌・醤油・みりん・酒・砂糖)を入れます。

12

写真

・チーズフライドポテト
・和風チキンナゲット
・ゆで卵
・ブロッコリーのゴマ和え

13

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じゃが芋をレンジでチンして、フライパンで少しの油で揚げ、熱いうちに塩コショウ・粉チーズ・顆粒コンソメをまぶします。

14

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③のチキンナゲットにチーズの代りに大葉とすりおろした生姜を入れ、醤油で味付けします。

15

写真

・筍ご飯の稲荷ずし
・枝豆
・オレンジ

16

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炊き込みご飯を揚げに詰め、上にきゅうりと鮭を乗せます。

コツ・ポイント

お弁当用になるべく摘まみやすいメニューにしました☆
メンバーが大人だったので、お酒のさかなが多かったかも。。
1段目と3段目はサラダなど重複して入ってるメニューもあります(・。・;

このレシピの生い立ち

7人分の行楽弁当です☆
鶏肉中心のヘルシーメニューで、なるべく油も少なめにしました。
他のメンバーがサンドイッチなど持ってきてくれたので、ご飯系は少なめです。
レシピID : 1414089 公開日 : 11/04/17 更新日 : 18/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

18/04/05

写真

詰め方や量色合いなど参考にさせて頂きました(^^)大人4人分♬

02na04mi

なんて美味しそうなお弁当!参考いただきありがとうございます☆

17/05/20

写真

小学校最後の運動会。お弁当色々参考にさせてもらいましたー

まほしゅう

わー、とってもキレイで美味しそうですね☆ご家族羨ましい!

17/05/20

写真

盛り付けを参考にしました!華やかなお弁当をありがとうです♡

りえぽんmama

とっても豪華で美味しそうなお弁当ですね☆素敵なレポ感謝です!

15/10/03

写真

運動会のお弁当の参考にさせてもらいました。来年も頑張ります!

もえもえママ

とっっても美味しそうお弁当ですね♪参考にしてもらえ光栄です☆

Profile 大宮まつ 2014年03月21日 01:14
手間と愛を感じて、単純に凄いなと思いました。
まぁじ 2014年03月22日 07:52
コメントありとうございます☆
友人達にも喜んでもらえて、楽しくお弁当いただきました♪