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簡単☆筍の炊き込みご飯

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Description

お弁当にもおにぎりにも合います☆

材料

白米
3合
筍
5cm位
人参
1/2
しめじ
小さいの10本
舞茸
指3本分くらい
油揚げ
1/2枚
ゴボウ
5cm位
鶏肉
50～100ｇ
干し椎茸
２枚
■ (調味料)
醤油
大さじ1〜2
みりん･酒
各大さじ2
めんつゆ
大さじ1

作り方

  1. 1

    干し椎茸をぬるま湯で戻す。３合なら600CCくらいのぬるま湯で。後ほど炊く時にだし汁として使います。

  2. 2

    お米をとぎ、【1】のだし汁を入れる。炊飯器の白米の目盛りに足りない時は水を足す。

  3. 3

    きのこ類をほぐし、戻した干し椎茸と人参等の野菜を刻む。細切りが食べやすいです。

  4. 4

    油揚げは熱湯をかけて酸化した油を抜き、野菜と同じようなサイズに刻む。

  5. 5

    【2】の釜に調味料を入れて混ぜる。最後に具を乗せ、スイッチON☆

  6. 6

    炊けたら、かき混ぜできあがりです♪

コツ・ポイント

醤油やめんつゆは具材の量に応じて加減します。日数が経つと味がぼけるので余った時は一食分ずつ冷凍庫へ入れています。こんにゃくも合いますよ☆穂先はレシピID1412819で焼筍にしています♪三合の白米を一合もち米にすると、モチモチです☆

このレシピの生い立ち

お弁当のおかずに野菜たっぷりは中々、難しいのでご飯に入れようと思い、季節の野菜を入れています。春は筍☆毎回では飽きるのでたまにですが(‾▽‾)ｖ
レシピID : 1414198 公開日 : 11/04/18 更新日 : 15/12/26

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簡単☆筍の炊き込みご飯
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