レーズンパン(ラム酒使用)

レーズンパン(ラム酒使用)
ラム酒に漬けたレーズンミックスを使用したパンです。

材料 (1斤)

280g
190ml
無塩バター
20g
自然派甘味料ラカントS
25g
5g
ドライイースト
3g
レーズンミックス
1掴み
ラム酒
適量

1

レーズンミックスを小皿に入れ、ラム酒にひたひたになる程度まで漬け込んでおく。

2

レーズンを漬けている間に、ホームベーカリーにレーズンとドライイースト以外の材料をセットする。

3

レーズンを手で搾ってホームベーカリーに投入。

4

最後にドライイーストを入れてスイッチオン。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

自宅にホームベーカリーがあるのですが、それを使ってレーズンパンを作ったところ、母から「レーズンをラム酒に漬けてみては」との提案がありました。
レシピID : 1414399 公開日 : 11/04/18 更新日 : 11/04/18

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