味噌チゲ

味噌チゲ

Description

テンジャンチゲ風です
具は何でもいいですけど、具だくさんが韓国風かな^^
今日は厚揚げがあったので入れてみました

材料

厚揚げ
1パック
豚肉薄切り
50g
じゃがいも
中1個
生しいたけ(大)
1個
白ネギ
1/2本
味噌(あればテンジャン)
大さじ4
お好みで
韓国産唐辛子(あれば)
お好みで
小さじ1
少々

作り方

1

写真

だしを火にかけ煮立ったところでにんにくを入れる

2

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ひとくち大に切ったじゃがいも、生しいたけ、白ネギを入れてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る

3

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豚肉薄切りと厚揚げを入れて、ダシダとコチュジャンも入れて更に煮る
辛いの平気なら唐辛子も入れてください

4

写真

味噌を溶き入れてひと煮立ちしたらごま油をたらして火を止める

コツ・ポイント

韓国味噌(テンジャン)を使う時は最初から味噌を入れてぐつぐつ煮込みます
日本の味噌は煮込むと風味がとんでしまいます

このレシピの生い立ち

韓国で食べたチゲがおいしかったので作ってみました
レシピID : 1414663 公開日 : 11/04/21 更新日 : 11/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/08/19

First tsukurepo mark
写真

具材はあるものにしましたが、美味しく出来ました!

Ray0916as

つくれぽありがとうございました(*^^*)