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★切干大根とｷｭｳﾘの中華風ｻﾗﾀﾞ★

★切干大根とｷｭｳﾘの中華風ｻﾗﾀﾞ★の画像

Description

栄養満点の切干大根､ｻﾗﾀﾞで食べると甘みたっぷり♪
ﾍﾙｼｰで美味です♪

材料 （2人分）

切干大根
20g/乾燥
ｷｭｳﾘ
1本
塩(ｷｭｳﾘ下処理用)
少々
白すりｺﾞﾏ
大1強
ぽん酢
大2～3(様子を見て加減する)
ｺﾞﾏ油
小1
ﾗｰ油(お好みで)
少々

作り方

  1. 1

    切干大根をしっかり“揉み洗い”してｻﾞﾙにあげ､そのまま10分くらい置いておき､戻ったら水気を切る(ｺﾚで戻しOK！)

  2. 2

    ｷｭｳﾘは千切りにし､塩もみしてしっかり水気を切る。

  3. 3

    ①の切干大根､②のｷｭｳﾘをほぐしながら合わせ､白すりｺﾞﾏも加えてよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    ぽん酢･ｺﾞﾏ油･ﾗｰ油を混ぜ合わせ､③に加えて味が馴染むように和えたらできあがり！

  5. 5

    写真

    【宝島社 ﾑｯｸ「ｸｯｸﾊﾟｯﾄの秋ﾚｼﾋﾟ（e-MOOK）」】に掲載されました♪

コツ・ポイント

※切干大根は水に浸さずに戻すことで､甘み･旨みがよく出ます♪
※辛いのが苦手な場合はﾗｰ油は入れなくても！

このレシピの生い立ち

ただ今“切干大根”がMyﾌﾞｰﾑなので♪^m^
レシピID : 1414684 公開日 : 11/04/18 更新日 : 18/06/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3,884件 (3,177人)
2024年4月24日
写真
汰ママ
やっと投稿😅家にある物で簡単美味しい🎶家ではいつも水煮のツナ缶も混ぜて頂いてます😊素敵なレシピありがと～😆✨
#簡単おいしいヘルシー
2024年4月24日
写真
クック8MGGJ5☆
シャキシャキとたくさん食べられます！とっても美味しいです！
#切り干し大根でサラダ
2024年4月13日
写真
ks（＾Ｏ＾）
美味しく頂きました
#リピ確定
2024年4月12日
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もりった
美味しい！翌日は味が馴染んでて更に美味しかった
#切干大根でヘルシー
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yanami
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