ベジタブルミートローフ

ベジタブルミートローフ
ほぼ半分が野菜のミートローフ。ジューシーです。

材料 (ロング缶一本分)

牛豚合いびき肉
600グラム
☆にんじん
小一本
☆たまねぎ
中一個
☆ピーマン
一個
☆赤パプリカ
小一個
☆ズッキーニ
一本
☆生しいたけ
4個
たまご
一個
こさじ1
胡椒、オールスパイスなど好みで
適量
うずらたまご水煮
8個

1

☆をフードプロセッサーにかけ荒いペースト状にする。
オーブンを190度に予熱
肉汁がでないように型をホイルで覆っておく

2

1をテフロン加工のフライパンにかけて3分の2くらいのかさになるまで水分を飛ばし、さましておく。

3

2と残りの材料を粘りがでるまでよく混ぜる(うずらの卵以外)

4

型に3の半分をキッチリと詰め、うずらの卵を並べてから残りの生地をきっちり詰める。

5

予熱したオーブンで45分焼く。
肉汁を利用してソースを作る(ケチャップ、お砂糖、ソースなど好みで加えて)

コツ・ポイント

野菜をフードプロセッサーにかけるとき硬いものから順に加えてかけました。

このレシピの生い立ち

野菜たっぷりのミートローフです。
レシピID : 1414940 公開日 : 11/04/18 更新日 : 11/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/07/01

First tsukurepo mark
写真

野菜嫌いの旦那も絶賛! 本当に美味しかったです。リピ決定です!

mswunr

ありがとうございます!とってもおいしそう!ぜひリピして下さい