ベイクド・スフレチーズケーキ

ベイクド・スフレチーズケーキ
新食感のチーズケーキです!

材料 (18㎝分)

土台
ビスケット
80g
バター
40g
チーズ生地
クリームチーズ
200g
砂糖
70g
2個
30g
15g
5g

1

型の淵にバターを薄く塗る

2

ビスケットを袋の中で細かく砕いて溶かしたバターを加えもみ、型の底にきっちり上から押して冷やし固める。できれば1時間以上

3

柔らかくしたクリームチーズに材料を上から順番に加えその都度よく混ぜまくる。

4

ハンドミキサーがあるなら5分はひたすらもったりするまで混ぜる。最後に低速で気泡を均一に細かくそろえる。

5

型に流して170度で45分~55分焼成

6

写真

カットしてフィルムで巻けばプレゼント用にも☆

コツ・ポイント

もったりするまでひたすら混ぜるのがポイント。
甘さもう少し控えてもいいかも。

このレシピの生い立ち

ベイクドチーズの濃厚さとスフレチーズのふんわり舌触りのよい所を合体させたチーズケーキの作り方です。
レシピID : 1414952 公開日 : 11/04/18 更新日 : 11/04/18

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