とろろのふわりグラタン

とろろのふわりグラタン
いつもとろろかけご飯か、焼くか、味噌汁の具だったとろろ。おいしい食べ方みつけました。

材料 (2人分)

とろろソース
200~230g(15~20cm位)
 味噌
大1.5
 水(ぬるま湯)
40cc程度
 玉子
1個
ほうれん草(又は長ネギ)
1束(長ネギなら2本)
ベーコン
2枚
適量

作り方

1

とろろソースを作る。
ボウルに味噌、ぬるま湯を入れ味噌を溶かす。

2

味噌が溶けたら、皮むいてすりおろした長芋、卵を割りいれる。
しっかりしっかり混ぜる。

3

材料の準備。
ほうれん草はゆでて適当な長さに切る。ベーコンは3cm長さに切る。

4


※長ネギの場合。
耐熱皿に3cm長さに切ったネギを並べて油大1をかけてあえる。ラップをかけて600Wで4分位。

5

2のとろろソースに具を加えてよくまぜる。

6

グラタン皿に入れて、パン粉をふり、
250℃に温めたオーブンで10分位焼く。

コツ・ポイント

パン粉はなくてもOK。または粉チーズでも。
オーブンの目安は焼き色が少しつくくらいでも大丈夫です。
もとのレシピは卵を2つ使用。そのほうがふんわりしますが、ぬるま湯で軽く溶かしたほうが味噌が具になじんでおいしかったので変えてみました。

このレシピの生い立ち

どこかのHPでみつけたレシピ。どこのページか忘れてしまったのでメモとして。。。+アレンジしました。
レシピID : 1415739 公開日 : 11/04/19 更新日 : 11/10/11

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