ベーコンときのこの簡単リゾット♬
jmari
作り方
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1
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ベーコンを１．５ｃｍ幅に切り、鍋にオリーブオイルとベーコンをいれ弱火でゆっくり炒める。
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2
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①から香が出たらしめじと塩胡椒を入れ、しんなりするまで中火で炒める。
ややベーコンが焦げても、それが旨味でOK!!
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3
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②に水をコンソメを入れ、強火で煮る。沸騰してから３分間煮る。
この後、一気に行うため、バター＆チーズのスタンバイを!!
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4
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③の沸いた状態に冷ご飯を投入。
きしゃもじでお米をほぐしながら焦げないように大きく混ぜる。
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5
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④の水分がだいぶ減ると焦げ付いてきます。その手前で火を弱火にし、バターとチーズを入れて溶かす。
熱い内に皿に盛る。
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6
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仕上げに、粗引き黒胡椒と生パセリを振れば完成♪
手際よく進めれば１５分以内で完成です❀
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コツ・ポイント
⑤の工程から手際よく勧めていくのが大事だと思います＾＾
温かいご飯を使うと、水気が多いため沸騰時間がかなり変わりますのでご注意を。
温かいご飯を使うと、水気が多いため沸騰時間がかなり変わりますのでご注意を。
このレシピの生い立ち
冷ご飯を簡単に美味しくイタリアンにしてみたら、大大大完成!!＾ー＾/
jmari
