カリッとアツアツ☆揚げ物の美味しい温め方

カリッとアツアツ☆揚げ物の美味しい温め方
市販のコロッケや翌日の唐揚げなど、冷めた揚げ物をカリッとサクッと美味しく温めなおしましょう♪

材料 (1回分)

冷めた揚げ物
アルミホイルにのるだけ
アルミホイル
25cm四方

1

揚げ物を電子レンジであたたかくなる程度に軽く温めておく。特に肉類は硬くなりやすいので控えめに。

2

アルミホイルをくしゃくしゃにし、シワをあまり伸ばさないように広げておく。ぎゅっと丸めると広げるのがたいへんなので軽めに。

3

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広げたアルミホイルに揚げ物をのせる。この大きさのアルミホイルなら、市販のコロッケが2個のります。

4

オーブントースターに入れ、約2分(食パンをトーストするくらいに)焼く。

5

揚げ物を裏返し、再びトースターで約2分焼く。

6

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今回は、前日買って冷蔵庫に入れていた2種類のコロッケ。お箸を入れるとサクッと音がするくらい!中もアツアツとろ~りで最高♡

7

揚げ物とアルミホイルの間に隙間ができるので蒸れない。これがカリッと仕上がるヒミツ。しかもシワに余分な油が落ちてヘルシー。

8

天ぷらの場合は衣に焼き色がつきやすいので、トースターで焼く時間を少し控えめに。

コツ・ポイント

アルミホイルにシワを作ることで、揚げ物との間に隙間ができて蒸気を逃すため、べちゃっとしません→シワをあまり伸ばしすぎないようにね。初めに電子レンジで温めるときは、控えめに→後から焼くので充分アツアツになります。口の中のヤケドに注意♪

このレシピの生い立ち

友人から教わった方法をもとに自分なりに工夫してみました。
レシピID : 1415846 公開日 : 11/04/20 更新日 : 11/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

212 (142人)

17/11/05

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プチ手間で美味しさが戻って来ました♫ありがとうございます☆

ほろろん55

ひと手間で格段に美味しいですね(^.^)つくれぽありがとう✿

17/09/21

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焦げてますが、前日揚げた時の焦げ。外カリカリ上手くできました。

憧れジャンバル

カリカリに仕上がると嬉しくなりますね♡つくれぽありがとう✿

17/09/21

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ささみチーズフライで☆ 衣サク②、チーズとろ②揚げたてみたい♪

アクセル☆

ささみチーズフライ!美味しそうです♡つくれぽありがとう✿

17/09/16

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コロッケサクサク♪とってもおいしかったです♡素敵なレシピ感謝です

もぐ・ω・くま

ほんとにサクサクな感じが伝わります♡つくれぽありがとう✿

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hachisuke 2013年06月03日 11:36
いろいろな方法を試した結果、この方法が一番さっくりとしました。ほんと、美味しい!有難うございました。
Profile ぱる茄子 2013年06月28日 20:57
いいこと教えて頂きました^^
ありがとうございます
おぶうさま 2013年06月28日 21:13
hachisukeさん✿

お返事遅くなりました。
お試しくださってありがとうございます。さっくりとうまく出来上がったようで、わたしも嬉しいです。
おぶうさま 2013年06月28日 21:13
ぱる茄子さん✿

コメントありがとうございます。
是非お試しくださいね。