はちみつ入り❉ふわふわなおからパン

はちみつ入り❉ふわふわなおからパン

Description

100人感謝✿はちみつ入りで、ほんのり甘くてふぅわふわ~♪おからをたっぷり50%配合。
バターは少なめヘルシーに♪。

材料 (8個)

最強力粉(強力粉可)
200g
生おから
100g
砂糖
10g
10g
10g
3g
ドライイースト
2g
130g前後
無塩バター
10g
仕上げ
振り用強力粉
適量

作り方

1

※おからによって、含まれている水分量が違うので、捏ね始めは水を少なめにして、様子を見ながら調整して下さい。

2

HBに材料の水までを入れ生地コーススタート。
5分後バターを加える。

3

写真

生地を取り出したら、軽くパンチを入れてガスを抜きます。
分割して丸め、
ベンチタイムを10分とる。

4

写真

閉じ目を上にして、
手の平で押えてガスを抜く。

5

写真

上下左右をくっ付け、
更に、四隅をくっつけ、

6

写真

くっ付けた所を下にする。
手を猫の手のようにして、
生地を転がして綺麗に丸めてとじる。

7

写真

とじ目を下にして、
粉をすり込んだ菜箸を、
生地の中央に置き、
むぎゅうっと押しつける。

8

写真

シートを敷いた天板に配置し、
2倍まで2次発酵する。
頃合いを見て、
オーブンを160℃に予熱を始めて下さい。

9

写真

強力粉を
茶漉しで軽く降りかける。

10

写真

オーブンに入れ
190℃に温度を上げ14分焼成する。
焼けたらクーラーにのせて冷ます。
完成。

11

写真

ふわっふわ
ほわっほわです!

コツ・ポイント

扱い易い生地なので成形しやすいです。お好みの形にどうぞ。

このレシピの生い立ち

食のほそくなった父に栄養ある物を食べさせたくて考えました。
レシピID : 1416512 公開日 : 11/04/21 更新日 : 19/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

198 (151人)

19/07/19

写真

色んなパンを作りました♪とても成形しやすかったです!レシピ有難う

mogusun*

作って頂いてとても嬉しいです♪レポしてくれて有難う(^p^)

19/07/14

写真

ほんのり甘くてほわっほわ〜深夜なのに焼き立てを味見…ご馳走さま♡

mogusun*

作って頂いてとても嬉しいです♪レポしてくれて有難う(^p^)

19/07/01

写真

お久しぶりです♡やっぱりおいち♡また作ります!御馳走様でした

Jam.

お久しぶりです♪作って頂いてとても嬉しいです。レポ有難う♡

19/06/21

写真

水分が多すぎたのかな^^;リベンジします!

kmbvf

作って頂いてとても嬉しいです♪レポしてくれて有難う(^p^)

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