新玉ねぎそのまんま
山田まめ太
作り方
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1
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玉ねぎの皮をむき、先端と根を取り除く。
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2
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アイラップに入れて、500w３分電子レンジで加熱する。
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3
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南蛮海老の胴の部分の殻を取り除き、熱湯でさっと茹でる。プチベールは一つまみの塩の入ったお湯で色よくさっと茹でる。
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4
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煮たてた水ににだししょうゆ「料理人」を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけあんを作る。盛り付けあんをかけて、出来上がり。
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コツ・ポイント
この時期にしか味わえない旬の新玉ねぎをそのまんま、電子レンジで加熱したそのうまみを頂きましょう。ベーコンやソーセージのうまみをプラスしたり、ブラックペッパーの香りを楽しんだり。あっという間の3分のワンプレートです。
このレシピの生い立ち
母が新玉ねぎをどっさり買ってきてくれました。旬のこのおいしさをどうしましょう・・・☆”
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
山田まめ太
