新玉ねぎそのまんま

新玉ねぎそのまんま
旬の新玉だから味わえる甘さ!だからこんな簡単なレシピ。合わせる材料で雰囲気ががらりと変わるベーシックです。

材料 (1人分)

新玉ねぎ
1個
あん(ソース)
 水
100cc
 だししょうゆ「料理人」
小さじ1.5
 水溶き片栗粉
適宜
付け合わせ(オリジナルで・・・)
 南蛮海老
3尾
 プチベール
3ケ

作り方

1

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玉ねぎの皮をむき、先端と根を取り除く。

2

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アイラップに入れて、500w3分電子レンジで加熱する。

3

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南蛮海老の胴の部分の殻を取り除き、熱湯でさっと茹でる。プチベールは一つまみの塩の入ったお湯で色よくさっと茹でる。

4

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煮たてた水ににだししょうゆ「料理人」を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけあんを作る。盛り付けあんをかけて、出来上がり。

コツ・ポイント

この時期にしか味わえない旬の新玉ねぎをそのまんま、電子レンジで加熱したそのうまみを頂きましょう。ベーコンやソーセージのうまみをプラスしたり、ブラックペッパーの香りを楽しんだり。あっという間の3分のワンプレートです。

このレシピの生い立ち

母が新玉ねぎをどっさり買ってきてくれました。旬のこのおいしさをどうしましょう・・・☆”
レシピID : 1416645 公開日 : 11/04/20 更新日 : 14/06/26

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