あったかブタだんご鍋

今日の我が家の夕食メニュー。野菜はお好みで色々試してね、でも、ほうれん草だけは外せません!!食べ終わった汁に味を付けてうどんを煮ると二倍美味しい!

材料

ブタ挽肉
300g
ほうれん草
一束
長ネギ
1/2本
緑豆春雨
50g
白菜
5~6枚
えのき
一束
大根
適宜
ひとかけ
みそ
大さじ1
適宜
ポン酢
適宜

1

ボウルに肉・みそ・すりおろしたしょうがを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。春雨は茹でて食べやすく切っておく、ねぎ・
えのき・白菜も同様。ほうれん草は一本づつにバラしておく。

2

沸騰した出し汁に一口大に丸めた肉を落としていく、肉が浮いてきたら、アクをすくって、
アクが無くなったら、白菜・えのき・春雨・ねぎを入れ煮立たせる。

3

野菜が煮えたら、最後にほうれん草を入れ、サッと煮立たせて
出来上がり。
大根おろしとポン酢で召し上がれ。

コツ・ポイント

とり肉でもあっさりイケます、でもぶた肉とほうれん草の相性はバツグンなんです。
ポン酢に七味唐辛子を入れても美味しい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 14169 公開日 : 01/01/27 更新日 : 01/01/27

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