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たけのこは縦に4等分して5㎜ほどの幅に、小松菜は5㎝、にんにくはみじん切り、鷹の爪は小口切りにする。
フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくと鷹の爪を香りが出るまで炒める。その間にパスタを表示に従って茹でておく。
たけのこ→ベーコン→小松菜の茎→葉→の順に加えながら炒める。
◎を加えて味付けをしたら茹でたパスタを加える。味見をしながら塩・胡椒を加減してください。
火を止めたらすぐにバターと醤油(分量外)をひと回しかけ、混ぜて風味をつけたら出来上がり☆