春キャベツとほたるいかのパスタ

春キャベツとほたるいかのパスタ
地元福井県越前町で獲れた旬の「ほたるいか」を使って、地元おかみがアレンジ料理。

材料

ボイルほたるいか
6~7匹
パスタ
100g
春キャベツ
1.5枚
1スライス
小さじ1
塩(パスタ茹で用)
小さじ1
塩(仕上げ用)
適量

1

写真

沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを時間通りにゆでる。

2

写真

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れる。

3

写真

一口大に切ったキャベツをいため、凍ったままのボイルほたるいかを入れさっといためる。

4

写真

お玉軽く1杯分のパスタの茹で汁を入れ、だしの素を入れる。

5

写真

湯切りしたパスタを入れ、具材とからめる。

6

写真

塩で味を整えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

生のほたるいかの場合は、先に塩ゆでしておくと使いやすいです。

このレシピの生い立ち

お酒のおつまみに最高の「ほたるいか」ですが、子供たちにも食べやすく主食としても食べれるようにしました。
レシピID : 1417274 公開日 : 11/04/21 更新日 : 11/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/05/17

First tsukurepo mark
写真

福井県で本場のほたるいかを食べてみたくなりました〜!ご馳走です

濃厚旨ミルク