トマト牛丼

トマトは皮を湯むきして種を取り除き，ころころに切る．
砂糖，塩，ごま油（各少々）をまぶして冷蔵庫で冷やしておく．

フライパンを熱し，ごま油を入れ，牛薄切り肉を入れて炒め，オイスターソース，紹興酒，砂糖を入れて炒めてしぐれ煮を作る．

器に熱々ご飯を盛り，炒めた牛肉，冷えたトマトをのせてできあがり．