簡単。手作りのスイートチリソース

簡単。手作りのスイートチリソース
※2012.5.22.更に簡単レシピ(低コスト、保存向き)を追記しました。
2012.5.5&2013.4.27話題入り

材料 (100cc強)

大さじ3
大さじ3
お酢
大さじ3
小さじ0.5
小さじ0.5
小さじ0.5
 
※2012.5.22.追記
更に簡単。バシャバシャ使いたい方向けw(約300cc)
砂糖
200g
お酢
100cc
小さじ1強
お好みで、おろしにんにく
小さじ1強

1

小鍋に材料を入れ、良く混ぜる。(片栗粉が溶ければ順番は問題無し)

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弱火にかけて、混ぜながら煮る。

3

沸騰した後1分くらい煮詰める
その後、冷えたら完成。

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※蜂蜜の代わりに砂糖大さじ3でも大丈夫ですが蜂蜜の方がコクがあるかな?って思います。

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■2012.5.22追記。※更に簡単たっぷりできるレシピ→お鍋に砂糖、お酢を入れて強火で煮溶かす。

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■砂糖が溶けたら中火にして他の材料を加えて煮溶かす。キレイに混ざったら火を止めて完成。

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■※片栗粉が入って無いですが、砂糖の量が多いので冷めるとトロッとします。

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■※追記レシピは砂糖200gを砂糖150g+蜂蜜50gで作るとコクが出ます。(砂糖100g+蜂蜜100gで更にコクUP)

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※多めに作ってストックする場合、最初のレシピは片栗粉が沈殿してきます。混ぜれば問題無しですが追記レシピの方がストック向き

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※ちなみに我が家では、スイチリを使った『ピリ辛の南蛮風』レシピID : 1844137 が人気メニューw

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写真

レシピID : 2194924少量(大さじ1杯強)だけ作れるレシピをUPしてみました。(2013.4.17)

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※高血圧の方向け→https://kenko.cookpad.com/kouketsuatsu/recipes/659 

コツ・ポイント

レンジで加熱する場合は、①片栗粉を分量中のみりん大1を使って溶いておく②残りの材料をマグカップ等に入れ加熱③1と2を混ぜた後、レンジで沸騰するまで加熱。って感じがダマにならずにできます。※保存は念のため冷蔵庫でお願いします。

このレシピの生い立ち

家にあったものでスイートチリソースを作ってみました。
できるだけ簡単に・・・ってところがポイント。
保存を考えて水を加えないレシピを作りました。
レシピID : 1419007 公開日 : 11/04/23 更新日 : 13/08/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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ナシゴレン出来ました。

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17/02/09

写真

ナシゴレンにはマストアイテムです。美味しいです。

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つくれぽ有難うございます♪宜しければ是非またお願いします♪

16/12/09

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パッタイ風の料理に使いました!チリソースがなかったので大助かり♪

あきむつ♪

素敵なつくれぽ有難うございます♪宜しければ是非また♪

17/01/15

写真

ラム肉チリソース炒め出来ました。

ニッシーマン

素敵なつくれぽ有難うございます♪宜しければ是非また♪

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C:Blue 2013年01月24日 10:41
こんにちは。はじめまして。

いえいえ、むしろ光栄です。有難うございます♪

どんどん活用して頂けると嬉しいです。
uttanBD 2014年02月27日 09:15
シラチヤーで、作ってみました。チリ、ガーリックのソースで塩味系です。輸入食材店でかえます。結構ハマるあじです。
C:Blue 2014年02月27日 09:49
uttanBDさん、
教えて頂き有難うございます。

知らなかった!
今度探してみます。

色々使えそうですね♪
uttanBD 2014年02月27日 10:05
思い出した!カルディで買いました。チキンライスのタレにもいいですし、焼きそばにも。家族には不評ですが、具なしで味付けもコレだけとかやっちゃいます。
C:Blue 2014年02月27日 10:24
詳しく有難うございます。

今度、カルディに行ったら買ってみますね♪
uttanBD 2014年02月28日 23:03
こんばんは。トートマンプラーのソースとして、C:Blue さんのレシピIDのせさせてもらっていいですか?
C:Blue 2014年02月28日 23:13
uttanBDさん、
こんばんは。

勿論、良いですよ♪
・・・と言うか、是非お願いしますw

『トートマンプラー』こちらも初めて知りました。勉強になります♪
uttanBD 2014年03月01日 07:30
ありがとうございます。後ほど、UPします。
戦うコックサン 2014年03月23日 21:53
戦うコックと申します
こちらのレシピを参考レシピにさせていただきましたので
事後報告ですが。。。お礼方々、ご報告にあがりました♪
簡単でとっても美味しかったです^^

これからは買わなくて済みそうです
美味しいレシピご馳走様でした
これからもよろしくお願いしますm(_ _)m
C:Blue 2014年03月24日 13:32
戦うコックサン さん、こんにちは。

レシピ内でスイチリをご紹介頂き有難うございます。
光栄です♪

こちらこそ、これからも宜しくお願い致します。