根菜スープ

風邪を引き始めたので,何かあるもので暖かいものできないかなあと思い,作ったものです。結構いつも、にんじん,ジャガイモにお世話になってます…。

材料 (3-4人分)

にんじん
一本半
ジャガイモ
大きめ 2個
ベーコン
4枚
チキン風味トマトブイヨン
1個
2かけ
適量

1

にんじん,ジャガイモを、ブロック体に切る。ベーコンは1cmぐらいに切る。にんにくは半分か4分の1ぐらいに切る。

2

片手なべを,中火で熱し、ベーコンを炒める。適当に炒まったら、ジャガイモ,にんじんを入れ炒める。5分ぐらい炒めたら、水を3-4カップ(適当です…)ぐらい入れ、ふたをして中火で煮こむ。

3

時々ふたを開けて見て、あくが出てきてるようならば取る。ベーコンの脂身も、適当に取り出す。

4

ジャガイモ,にんじんが柔らかくなってきてるようならば,オレガノ,にんにくのかけら,ブイヨンを,火を止めて入れ,ブイヨンが溶けたら,また味を見ながら,弱火で煮こむ。

5

ジャガイモに、少しトマトの赤みが(すごく薄いですが)ついたら,できあがりかな?アツアツをどうぞ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 14191 公開日 : 01/01/28 更新日 : 01/01/28

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