野菜たくさん食べられる本格中華★八宝菜♪

野菜たくさん食べられる本格中華★八宝菜♪

Description

このだしであれば、どんな野菜を入れても合いますよ♪冷蔵庫に残った野菜を入れてもオッケー♪とろとろ激ウマ♪中華丼にもどうぞ

材料 (多めの4人分)

白菜
1/4玉
青梗菜
2株
人参
1/2本
干ししいたけor生しいたけ
4枚
筍(茹でたもの)
小さめ1/2個
うずら卵
12個
豚肉(切り落としor豚バラのスライス)
150g
イカ(処理したもの)
1/2匹
むき海老
100g
調味料
生姜のすり下ろし(チューブok)
小さじ1
★味霸(ウエイパアー)『中華味もok』
大さじ1
★砂糖
小さじ1
大さじ2
★胡椒
3振り
★水
600cc
水溶き片栗粉
適量
少々

作り方

1

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全部の野菜を食べやすい大きさに切っておく。

2

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鍋に調味料を全て入れ沸騰しておく。

3

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フライパンに油を入れ熱し、豚肉、生姜のすりおろしを入れ炒める。

4

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豚肉に火が通れば、いか、むき海老を入れ炒める。

5

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全ての野菜(ブロッコリー以外)を入れて炒める。

6

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野菜が少ししんなりとなったら、手順2のダシを入れ、うずら卵も入れる。

7

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3分煮立てる。煮立てた後にブロッコリーを入れ30秒煮立てる

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水溶き片栗粉でとろみをつけて、最後は火を止め、ごま油を回し入れ和えると完成♪

9

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皿うどんや中華丼にしても美味しいよ♪

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2011/11/30、お陰様で、話題のレシピ入りすることができました。ありがとうございます<(_ _)>

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忙しい日も定番モテレシピ本に選ばれました♡
ありがとうございます。

コツ・ポイント

★ブロッコリーは崩れやすいので、煮過ぎないように時間を調節してね♪
★とろみ付けはダマにならないように気をつけてね♪

このレシピの生い立ち

いつも冷蔵庫のある野菜を使って、我が家の定番八宝菜に♪
レシピID : 1419241 公開日 : 11/09/10 更新日 : 15/07/13

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