しめじとエリンギのストロガノフ✿

牛肉に塩コショウして小麦粉をまぶしておく。
ニンニクはすりおろす。

しめじをほぐし、エリンギは5ｃｍ程の細めの短冊切り
たまねぎは縦半分に切り横にして細めの半月切りにする。

フライパンにサラダ油、バター、ニンニクを入れ中火にし、香りが出たら
たまねぎ、牛肉、きのこの順に炒める。