ミネストローネ♪

Name: ミネストローネ♪
Yield: 5人分
Ingredients: ベーコン(ID:2845566) 150g; オリーブオイル 大匙3; 人参 1本; 玉葱 1/2個; ニンニク 1片; 水 2リットル; ローリエ 1枚; キャベツ 1/5玉; トマト 1個; ホールトマト 1缶(400g); パルメザンチーズ（粉チーズ） 適量; パセリ微塵切り 適量; 塩胡椒 少々

Description

野菜たっぷりのミストローネ。ベーコンと野菜から出た旨みのあるスープです！

クッキングSパパ

材料（5人分）

ベーコン(ID:2845566)

150g

オリーブオイル

大匙3

人参

1本

玉葱

1/2個

ニンニク

1片

水

2リットル

ローリエ

1枚

1/5玉

1個

1缶(400g)

適量

パセリ微塵切り

適量

塩胡椒

少々

作り方

1

玉葱、人参、トマトは1ｃｍ角に切り、キャベツは3㎝角程度のざく切りにする。ニンニクは粗い微塵切りにする
2

ホールトマトはスジを取り除き、果肉を握り潰しておく
3

鍋にオリーブオイルを入れ、拍子切りにしたベーコンを炒める
4

ベーコンが炒まったら人参を入れ、軽く火が通ったら玉葱も炒める。火が通ったらニンニクを入れて炒め、軽く塩胡椒する
5

完全に火が通ったら水を加え、強火で煮込む。沸騰してきたら、弱火に落とし丁寧にアクを除く。
6

ホールトマト、キャベツ、ローリエを加え弱火でのままで5分煮込む。味見して塩コショウで味を決める
7

パルメザンチーズとパセリをふりかける。パルメザンチーズはたっぷりがお勧め
8

ミストローネの完成♪
9

動画はこちら

http://www.youtube.com/watch?v=XbBHXTZCnnA

コツ・ポイント

●コツは特にありません。
●とても簡単にできます。
●ベーコンと野菜から旨みがでるのでコンソメ等は不要

このレシピの生い立ち

●野菜をたっぷり食べたくて！
●ニコニコ動画はこちら
　　http://www.nicovideo.jp/watch/sm13642682

レシピID : 1419645 公開日 : 11/04/23 更新日 : 15/03/30

このレシピの作者

クッキングSパパ

週末だけですが家族と自分のために料理しています！料理動画もUPしています！
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