ミネストローネ♪

ミネストローネ♪
野菜たっぷりのミストローネ。ベーコンと野菜から出た旨みのあるスープです!

材料 (5人分)

ベーコン(ID:2845566)
150g
人参
1本
玉葱
1/2個
2リットル
キャベツ
1/5玉
トマト
1個
ホールトマト
1缶(400g)
パルメザンチーズ(粉チーズ)
適量
パセリ微塵切り
適量
塩胡椒
少々

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玉葱、人参、トマトは1cm角に切り、キャベツは3㎝角程度のざく切りにする。ニンニクは粗い微塵切りにする

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ホールトマトはスジを取り除き、果肉を握り潰しておく

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鍋にオリーブオイルを入れ、拍子切りにしたベーコンを炒める

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ベーコンが炒まったら人参を入れ、軽く火が通ったら玉葱も炒める。火が通ったらニンニクを入れて炒め、軽く塩胡椒する

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完全に火が通ったら水を加え、強火で煮込む。沸騰してきたら、弱火に落とし丁寧にアクを除く。

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ホールトマト、キャベツ、ローリエを加え弱火でのままで5分煮込む。味見して塩コショウで味を決める

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パルメザンチーズとパセリをふりかける。パルメザンチーズはたっぷりがお勧め

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ミストローネの完成♪

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動画はこちら

http://www.youtube.com/watch?v=XbBHXTZCnnA

コツ・ポイント

●コツは特にありません。
●とても簡単にできます。
●ベーコンと野菜から旨みがでるのでコンソメ等は不要

このレシピの生い立ち

●野菜をたっぷり食べたくて!
●ニコニコ動画はこちら
  http://www.nicovideo.jp/watch/sm13642682
レシピID : 1419645 公開日 : 11/04/23 更新日 : 15/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

16/08/22

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じゃが芋と牛蒡をプラス、ベーコンの出汁最高!素敵レシピにまた感謝

はっぱちゃん0814

じゃが芋と牛蒡のアレンジいいですね^^いつもありがとう~!

16/04/03

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薄味になりましたが、美味しくできました。

hiro003

作って貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!

16/02/05

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優しい味でほっこりしました。 美味しかったです!

五百蔵憲之丞

ご無沙汰です!作って貰えて嬉しいです^^つくれぽありがと~!

15/05/05

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ベーコンと野菜の旨み溢れる、幸せになれる美味しいスープでした

Pallotta

いつも作って貰えてありがとうございます!本当にうれしいー^^