鰤の唐揚げ

鰤の唐揚げ

Description

さっくさくジューシーな鰤の唐揚げは大人も子供も絶品です。

材料 (3人分)

鰤のあら(もちろん切り身でもok)
300g
片栗粉or小麦粉
適量
鍋底1㎝程度でok
☆醤油
大1
☆酒
大1
☆おろし生姜
小1

作り方

1

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鰤のあらはさっと熱湯で湯通しして魚の生臭さを取り除く。骨を取り除いてブツ切りにして☆に漬け込む。

2

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片栗粉or小麦粉を薄くまぶして180℃の揚げ油でこんがり揚げる。

3

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器に盛り付けて出来上がりです。今日はブロッコリーとミニトマトを添えました。ごはんのおかずにお酒の肴にオススメです!

コツ・ポイント

私はスーパーで安売りしている鰤のあらを唐揚げにするのが大好きです。

このレシピの生い立ち

鰤の唐揚げがあったら絶対に美味しいと思ったから。
レシピID : 1419701 公開日 : 11/04/23 更新日 : 11/04/23

このレシピの作者

保育園栄養士です。
色々な食材を使って創作料理をするのが好きです。レシピエールとしても活動させて頂いています。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

18/03/16

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アラを骨付きのまま豪快にいただきました。おいしかった~ありがとう

シマリスかあさん

豪快で美味しそうです!

17/08/26

写真

めちゃうま(´∀`*) 旦那がまた食べたいって 気に入ってました

クックASCLT9☆

美味しくてハマりますよね!

15/04/02

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照焼きとは違うメニューを作ってみたくて♪美味しかったです。

こよみさん

ありがとうございます!とても美味しそうですね(^^)

14/11/15

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揚げ過ぎかな^^;お肉派の主人にも好評でした!

uniteayu

こんがり揚がって美味しそうですね(^ ^)