クレープ☆フルーツをたっぷり載せて♪
作り方
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1
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ボウルに小麦粉と砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜておく。だまがあればここで砕いてください。
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2
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粉の真ん中をくぼませ、卵を割りいれる。周りの粉を卵に少しずつ絡ませながら混ぜてゆく。
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3
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完全に混ざったところ。ここに少しずつ牛乳を加える。
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4
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牛乳を全部入れ終わったら、バニラエッセンスを加えて20分ほど寝かせる。
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5
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フライパンを熱してペーパータオル等を使ってサラダ油をごく薄く引く。「4」のタネをお玉1杯ほど流し入れる。
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6
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周りがパリッとしてきたら竹串を使って裏返す。
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7
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裏は数秒で焼ける。お皿にとって、クリームや果物を包む。
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8
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私は、カスタードクリーム(レシピID :1414379ご参照)と生クリームを両方使うのが好きです♪
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コツ・ポイント
果物は何でもいいですが、カスタードクリームと相性ばっちりのグレープフルーツがおススメです。
このレシピの生い立ち
昔、我が家にはオーブンがなくて、フライパンで作れるお菓子を菓よく作りました。クレープは、私が小学生のころ読んだ本に載ってたレシピをずっと使ってます。