☆筍と新生姜の炊き込みご飯☆

☆筍と新生姜の炊き込みご飯☆

Description

おかずを引き立てる優しい味なのに、香り高い炊き込みご飯です☆

材料 (4〜5人前)

お米
2合
筍(下茹で済みor水煮)
150g
新生姜
1片
三つ葉
お好みで
調味料
100cc
大さじ 1
大さじ 1
大さじ 2
醤油(濃い口)
大さじ 1

作り方

1

筍は穂先は縦に、根元は食べやすい大きさで薄切り
新生姜は皮をむき千切りにする。

2

写真

調味料を一度沸騰させたら、1 をいれ2〜3分煮て、煮汁に浸けたまま冷ましておく。

3

お米を研ぎ、ざるにしばらく上げておき、炊飯釜へ移す。

4

炊飯釜へ 2 の煮汁を全て入れてから炊飯釜の目盛りまでお水を入れ、軽くかき混ぜておく。

5

その上に 2 の具材を乗せたら、そのまま炊飯器のスイッチを入れる。

6

炊き上がったら全体を手早く混ぜ合わせて出来上がり。お好みで三つ葉を混ぜてもおいしいです。

コツ・ポイント

2 で煮汁に浸けたまま冷ますことで、筍に味がしみて、ご飯と炊き込んでも味がぼやけません。

このレシピの生い立ち

旬の筍で炊き込みご飯。
今回はおかずメインだったので、シンプルに薄味で仕上げました。
レシピID : 1420442 公開日 : 11/04/25 更新日 : 11/04/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2011/04/28

First tsukurepo mark
写真

薄味で美味しく頂きました!!お弁当にもinしましたぁ(^v^)

少年ナイフ

優しい味がいいですよね‼ありがとうございました(๑′ᴗ'๑)