鶏ひき肉と大葉と豆腐のつくね風ハンバーグ
あやぷー７
作り方
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1
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大葉とたまねぎをみじん切りにします。
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2
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ボールに鶏ひき肉、大葉、たまねぎ、手で潰した豆腐を入れてこねます。★の調味料を入れて、白っぽくなるまで再度こねます。
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3
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☆の調味料を別途混ぜておきます。
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4
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こねた材料を４等分に分けて、ハンバーグの形に形成します。
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5
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フライパンに油をひきます。ハンバーグを両面程よい焼き色になるまで焼きます。ふたをして下さいね。
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6
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両面に焼き色がつきて中まで火が通ったら、キッチンペーパー等で余分な油を拭き取ります。
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7
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☆の調味料を入れます。とろみが付き、ハンバーグにからまったら完成です♥
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8
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できあがりヾ(*'∀`*)ﾉ
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コツ・ポイント
豆腐は水切り不要です。 たれをからめる前に必ず余分な油を拭き取って下さい。そーすると、よくからみます。
このレシピの生い立ち
参考にさせていただいた「なお★nao」さんの鶏ミンチと豆腐の大葉メンチカツの材料が余っていたので、作ってみました。
あやぷー７
