レバー苦手でレバニラ風?豚ニラ炒め♪

レバー苦手でレバニラ風?豚ニラ炒め♪

Description

レバーは苦手でもレバニラの味付けは好き♡鉄分は他で補うとして、我が家は家族の好きな豚バラを使った「豚ニラ」が定番!

材料

豚バラ、又はロース焼肉カット
250g
ニラ
1束
もやし
1袋
長ネギ
1/2本
◎酒
大さじ1
◎ショウガの絞り汁
1かけ分
大さじ1
適量
★鶏がらスープ、又は中華だしの素
小さじ1
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★砂糖
小さじ1強

作り方

1

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[合わせ調味料]

★印の調味料を合わせておく。味を見て甘みが足りないようだったら砂糖を増量

2

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ニラは5cm前後、長ネギは5ミリ位に斜め切り。もやしはザルに上げてしっかりと水気を切っておく

3

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豚肉は、◎の下味の材料に5分以上漬けたら、焼く直前に片栗粉をまぶして軽く揉みこむ

4

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フライパンにごま油を熱し、2の豚肉を広げながら焼いていく

5

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お肉の色が変わったら、ネギを炒め、しんなりしてきたところで、モヤシとニラを加え、強火で炒める

6

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合わせ調味料を一気に回しかけ、具材に絡んだら出来上がり!(炒め過ぎると野菜の食感が悪くなるので注意)

7

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こちらは豚バラ薄切りで。

コツ・ポイント

★豚肉は焼肉用厚さにカットされているものがお勧めです
★お好みで豆板醤を加えると味が引き締まります!

このレシピの生い立ち

レバーが苦手な子供達は、レバニラを出してもレバーを避けて野菜ばかり・・・(^_^;)
でも味付けは好きなので、我が家では豚バラで作るようになりました♪
レシピID : 1420983 公開日 : 11/04/27 更新日 : 16/05/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (21人)

2021/08/13

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家族でレバー好きは私だけなのでこのレシピはいい!コッテリ味がご飯にもお酒にも合います!レシピ有り難うございます!

しんにし

2019/09/23

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美味しすぎて写真撮るの忘れてましたw家族にも大好評でした!

プチ7号

2019/09/11

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豚こまで。簡単にできてご飯がどんどん進みました!

そうジロー

ご満足頂けたようでよかったです^^美味しそうなレポありがとう

2019/08/04

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レバニラ食べたいのにレバー切れで、、美味しかったのでリピします!

★かりんこ★

気に入って貰えて嬉しいです!リピ期待♡美味しそうなレポ感謝♫

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