レンコンとヒジキのお惣菜風サラダ

・ヒジキは水で戻しておく
・レンコンはイチョウ切りまたは薄切りにして水に放っておく
・にんじんは千切りに

小鍋で湯を沸かしレンコンを入れてゆでる。３分後にんじんを加える。さらに３分後ヒジキを入れ１分ゆで、すべてをざるにあける。

湯を切ったら再び鍋に戻し、火をつけてよく水分を飛ばす。水分がなくなったら、麺つゆをからめて火を止める。

11/26/2011　つくれぽ１０人達成しました！　ありがとうございます。

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