こってり焼き鳥風☆ねぎま炒飯

こってり焼き鳥風☆ねぎま炒飯
こってり醤油ダレのねぎま風の炒飯です。

材料 (たっぷり2人分)

ご飯
1.5合分
鶏もも肉
150g
長ネギ
20cm
コショウ
少々
サラダ油
適宜
★漬けダレ
醤油
大さじ1
大さじ1
★合わせ調味料
醤油
大さじ2
大さじ2
砂糖
小さじ2

1

鶏肉は1cmくらいに切って、漬けダレに10分くらい漬けておきます。長ネギは1cmくらいの輪切りに、合わせ調味料の材料はよく混ぜ合わせておきます。

2

軽く油を引いたフライパンを強火でよく熱して、鶏肉と漬けダレ大さじ1を入れて、一気に焦がします。

3

鶏肉に焦げ目が付いて、お醤油の焦げた香りがしたら、中火に落として長ネギを加え、ネギが少し焦げるまで炒めます。

4

合わせ調味料を加えて1分くらい煮込み、油大さじ1を加えて軽く混ぜます。

5

ご飯を加えて、米粒をつぶさないように切るように炒り混ぜ、コショウ少々を加えて味を調え、しっかり混ざったらできあがり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 14222 公開日 : 01/01/29 更新日 : 01/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」