レモンパウンドケーキ★小さい型使用★

レモンパウンドケーキ★小さい型使用★
小さいアルミ型で焼いた小さいパウンドケーキです♪
市販のレモン果汁で簡単につくれます。

材料 (165㎜幅55㎜高さ40㎜の型1本分)

バター(室温)
50g
砂糖
50g
60g
一つまみ
☆薄力粉
40g
〇柚子の皮を細かく刻んだもの(柑橘系何でも)
5g
5g~10g
★粉砂糖
30g

作り方

1

写真

〇柚子の皮を細かく刻む
〇型にバターを塗り小麦粉を少量ははたいておく
〇卵、バターは室温にしておく

2

写真

ボールにバターを入れてホイッパーで混ぜ柔らかくする。砂糖を3回に分けて加えその都度混ぜる(白くフワッとするまで)

3

ほぐした卵を4~5回に分けて加える(その都度よく混ぜる)篩った☆を加えてゴムベラで均一になるようサックリ混ぜる。

4

写真

レモン汁と柚子の皮を入れて生地が均一になるようさっくり混ぜる。型に流しいれる。型を軽く机に叩きつけて空気をぬく。

5

170度に予熱したオーブンで40分焼く。途中(10分後)ケーキを取り出す。中央に切れ目を入れオーブンにもどす。

6

写真

ケーキが焼けたら3cm位の高さから型を2回落とす型からケーキを取り出す
ケーキを向こう側に倒した写真、底面の焼色です

7

写真

アイシングをつくる。粉砂糖にレモン汁を少量ずつ加える(ヨーグルト位の硬さになるまで)
粗熱がとれたケーキにかけて完成‼

コツ・ポイント

〇ケーキを冷ましている間に★を混ぜ合わせてアイシングを作る
〇基本的なパウンドケーキです。ホロホロしたケーキをお好みの方はアーモンドパウダーを入れないで小麦粉50gで作ってくださいね^^
〇焼き時間は調節してくださいね

このレシピの生い立ち


レモンパウンドケーキに柚子の皮を入れて焼いてみました^^
レシピID : 1422258 公開日 : 11/05/25 更新日 : 12/06/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

12/04/29

写真

何度もリピ♪んまんま~(*^^*)

☆ティァラ☆

リピありがとうございます ^^綺麗な焼き色が美味しそうです♡

11/06/21

写真

さっぱりで夏にぴったりでした!

かおジンジャー

レモンアイシングがたっぷりで美味しそう^0^れぽに感謝です♪

11/06/14

First tsukurepo mark
写真

レモンの風味が丁度ょくて美味でござぃます〜(*^^*)

☆ティァラ☆

レモン風味を気に入っていただけて嬉しいです♪ありがとう^^