ダイエット蒸しパン(大豆粉)

ダイエット蒸しパン(大豆粉)
ショートケーキの糖質の10分の1のおやつです。原料は小麦粉未使用で、大豆粉で作っています。

材料 (5人分)

大豆粉(ソイコム株式会社)
100g
1個
牛乳
200cc
バター
20g
砂糖(またはパルスィートなど)
50g
干しブドウやドライフルーツ
少々

1

写真

きなこのように焙煎してない、ほんのりとおいしいくできた大豆粉です。

2

写真

生粉ではないので菌がいません。家庭で使うには安心です。

3

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大豆粉にベーキングパウダーを入れて良く混ぜる。

4

別のボウルに牛乳にバターを入れ、電子レンジで1分加熱し、それを良く混ぜる。

5

4の中に卵と砂糖を入れて良く混ぜる。

6

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4のボウルに3で作った粉を少しづつ入れて良く混ぜる。

7

これを紙カップに入れる。
トッピングの干しブドウをいれる。

8

電子レンジで様子を見ながら、10分間加熱する。

9

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出来上がり。
これを好みの大きさに切り分ける。

コツ・ポイント

糖質をもっと抑えるには砂糖に代えてパルスィートやエリスリトールなどがお勧めです。1カット当たり20gとして、砂糖を使った時の糖質は14gですが、エリスリトールを使用すれば糖質は4~5gになります。(普通のケーキなどは糖質40~50g)

このレシピの生い立ち

おやつとしてのドーナツやケーキ等は1個で、糖質が40~50g含まれていて太ることが心配です。糖質を10分の1位にした低糖質なおやつとして、大豆粉を使った蒸しパンを作ってみました。
レシピID : 1422521 公開日 : 11/04/27 更新日 : 12/01/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
びーん子 2012年01月08日 22:55
大豆のいやな臭いやエグ味の無い蒸しパンつくりには写真の大豆粉がお勧めです。おいしさもふくらみも違うようです。
びーん子 2012年03月18日 08:42
この大豆粉(ソイコム株式会社オンラインショップで購入)は生粉ではないのでそのままで美味しく食べることができ、牛乳やみそ汁に入れて栄養を摂ることができます。また、黄粉のように焙煎したものではないので、味わいも香りも良いです。
可里南のママ 2013年01月19日 12:18
初めまして、先ほどつくれぽ送信させていただきました!とても美味しくてもちもちで!
牛乳と豆乳を半々、バターをサラダオイルに変えバニラエッセンスを少々、次回はレーズンまたはクランベリーを入れてみたいと思います。
ダイエット中でもおやつが食べたくて探していた際にこのレシピに出会いました!
良いレシピありがとうございます。
大豆粉はあまり使用した事が無いのでもっとレシピ探してみたいです。良いアイデアありましたら教えて欲しいです。
では、失礼致します。
長々とすみませんー