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豆乳で作る＊ちゃんぽん＊スープ♪

豆乳で作る＊ちゃんぽん＊スープ♪の画像

Description

豆乳で栄養いっぱい、しっかり味の濃厚美味しいスープができました♪

材料 （2人分～3人分）

★水
700㏄
★オイスターソース
小さじ1
★しょうゆ
小さじ1
★鶏ガラスープの素
小さじ1.5
★ウエイパー
大さじ1.5
★みりん
大さじ1
★すりおろしにんにく
少量
豆乳
300㏄
塩
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に★を入れふつふつとなるまで中火で温めます。

  2. 2

    写真

    豆乳を入れたら弱火にし、塩こしょうで味を調えます。

  3. 3

    写真

    沸騰寸前まで温まったら完成♪

  4. 4

    写真

    仕上げはお酒に漬けておいた豚肉や好きな野菜を炒めて、ちゃんぽん麺やうどん糸こんにゃくを温めてスープを入れればできあがり♪

  5. 5

    ※写真の日の具材は、豚肉・人参・玉ねぎ・えのき・しいたけ・たけのこ・キャベツ・きぬさや・コーン・エビ・かまぼこ・もやし♪

コツ・ポイント

煮立たせると豆乳が分離して美味しくないので、ぐつぐつならないように火加減を調整してください♪
寒天を入れたら食べ残ったスープは排水溝に流さず、固めてごみ箱へ。環境に優しいエコエコ♪

このレシピの生い立ち

石なし胆嚢炎の病後食として

スープ全量で299kcalです♪
レシピID : 1422589 公開日 : 11/04/27 更新日 : 14/04/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19件 (16人)
2020年4月11日
写真
スノーディッシュ
麺は入れずにちゃんぽんスープで頂きました^_^。アサリをいれて風味がよく、とても美味しかった。リピ決定^_^。ありがとう^_^。
#ヘルシーなちゃんぽん
2020年2月12日
写真
猫まんま☆
もやしで美味しかったです(^^)
2020年1月30日
写真
アンテの母さん
冷蔵庫の残り物で作りました！野菜たくさん食べれました^ ^豆乳スープ旨し！
#野菜 #お野菜たっぷり
2020年1月3日
写真
かおり♡♡♡
意外にあっさりですね！
#野菜たっぷり
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