市販のルーと乾麺で！濃厚カレーうどん

野菜を適当な大きさに切る。（にんじんは火が通りやすいように薄めの半月切りに。）

鍋に油をひいて熱し、玉ねぎを入れて炒める。
玉ねぎが透明になってきたらにんじんを加え炒める。

にんじんに軽く火が通ったら水を加え、蓋をして沸騰するまで待つ。

再び沸騰したら、同じ鍋に乾麺投入。
混ぜながら茹でる。

袋に表記された時間の１分前に火が通りやすい野菜（ほうれん草・ネギ・えのき茸などお好みで）を入れる。

カレールーを入れてよく混ぜ、５分ほど煮たらできあがりです。