むね肉のくせに…ウマウマ!!

むね肉のくせに…ウマウマ!!

Description

安いむね肉、もっと料理に活用したい!!混ぜて焼くだけでしっとりふわふわコクうまジューシーに大変身!驚きのレシピです。

材料

鶏むね肉
2枚
マヨネーズ
大さじ 2
大さじ 2
醤油
大さじ 2
小麦粉
大さじ4
衣の剥がれが気になる時は小麦粉の半分を片栗粉に

作り方

  1. 1

    むね肉を繊維に反して削ぎ切りする。

  2. 2

    写真

    調味料を全部入れて1~2時間漬け込む。

  3. 3

    写真

    2に小麦粉を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンに少し多めに油をひいて火が通るまで焼く。

  5. 5

    写真

    しっとりぷるるんやわらかコクうまジューシー、出来上がり!

  6. 6

    写真

    2011.6.10話題入り♫作ってくださった皆様どうもありがとうございます♡

  7. 7

    写真

    2011.8.26話題のレシピつくれぽ100人達成♪作ってくださった皆様のお陰です。ありがとうございます♡次は千人!!

  8. 8

    写真

    あゆみ0418さんからのれぽ☆
    ~胸肉安いときはこれで冷凍してます~

    これなら解凍して焼くだけ!すっごい^^

  9. 9

    写真

    2014.2.3
    つくれぽ1000人達成!
    作っていただいた方々、ありがとうございます^^

コツ・ポイント

・焦げやすいので中火→弱火で焼いてください。
・焦げ付きやすいフライパンの場合、焼く時のオイルは少し多めにひいた方がいいです。

このレシピの生い立ち

むね肉、安いけどパサパサ、硬い(。>A<。)
上手に美味しく食べる方法ないかなぁ~
そんな思いを克服したくて考えました。
レシピID : 1422805 公開日 : 11/04/27 更新日 : 17/01/11

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胸肉1枚で。次は2枚で作ります。

レイナと小十郎 2014年03月10日 15:37
クックパッドでいろいろな料理をしていますが、あまりにも感動しちゃって初コメです。胸肉がこんなに美味しくなって、我が家の定番になりました。今度は写真もアップしますね。ありがとうございました
o(*>▽<*)o
怜來ママ 2014年03月20日 13:26
はじめまして(^o^)v
今日作ってみようと思うのですが、1~2時間でしっかり味はつきますか??
旦那が濃い目が好きなので☆
ミ~ちん 2014年03月20日 14:01
怜來ママ様☆
コメントありがとうございます。
濃いめがお好みのようでしたら小麦粉を入れる前に少しお醤油をたしてみて下さい。
出来上がり楽しみにしてます♪
ミ~ちん 2014年03月20日 14:06
ひでみぃLOVE様☆
感動のコメントありがとうございます。
とても嬉しいです。
仕上がりいかがでしたか?
お写真見てみたいでーす♪(*^-^*)
怜來ママ 2014年03月21日 21:29
写真忘れました(ノ_<。)
私は凄く好きな味だったのですが、旦那には少しお酢の酸味がきつかったようですw夏場に作ってほしいとの事でした(^o^)
うめ0505 2014年04月25日 19:53
初めて作りました(*^^*)
いつもの『鶏胸肉』じゃない!凄い!
ただ漬け時間が少々短かった為、味が
薄いと旦那から(^_^;)リベンジ決定!
fukigen 2014年05月09日 16:33
始めまして。遅ればせながら作らせて頂きました。

本当にビックリ美味しかったです。

そこで冷凍したいと思うのですが

画像は2~3時間、味を含ませて小麦粉を混ぜた

状態でしょうか?それとも小麦粉を入れる前でしょうか?

ケミタト 2014年06月17日 18:42
お手頃ムネ肉でこんなに美味しい料理が出来て大助かりです。
sohal 2015年08月05日 22:33
めちゃくちゃ美味しいです!普段あまり使わない調味料だったのでどんな味になるかと思いましたがかなりの美味しさでした!
とてもジューシーで、本当にムネ肉のクセにですね(笑)
またリピします(´∀`)
ケイチャミ☆ 2017年01月20日 16:37
初めまして!冷凍ですが、1~3の工程後に冷凍すればいいのでしょうか?
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