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旬です！ズッキーニのバター煮びたし

旬です！ズッキーニのバター煮びたしの画像

Description

今が旬のズッキーニ。何気に和テイストがしっくり来る洋野菜です。ピザやラタトゥイユも最高ですが和食で頂くのもいいものです。

材料 （２人分）

ズッキーニ
１本
鶏肉(お好みの部位で)
１５０～２００ｇ
長ねぎ
２０ｃｍくらい
☆酒
大さじ２
☆ほんだし
小さじ１弱
☆塩コショウ
少々
濃口醤油
小さじ１弱
バター
５ｇ

作り方

  1. 1

    ズッキーニは縞に皮をむき５㎜程度の輪切りに。長ねぎは薄い斜め切り、鶏肉は小さめの一口大にカットします。

  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油を少々熱し、鶏肉を炒めます。肉の色が変わったらズッキーニ投入。軽く炒めたら☆を加えます。

  3. 3

    ズッキーニにつやが出てしんなりしたら長ねぎを入れて炒め合せ、最後に醤油で味を調えます。

  4. 4

    火を止めてからバターを加えて余熱で溶かしたら完成♪

  5. 5

    写真

    １１・６・１０ピックアップレシピに選ばれました♪有難うございました！

  6. 6

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    同６・１４、お蔭様で話題入りさせて頂きました♪感謝のキモチでいっぱいです♪(◡‿◡*)ペコッ

コツ・ポイント

細かいコツはありません＾＾下ごしらえのいらない気軽な野菜です。薄めのあっさり味に仕立ててコク出しのバターを最後に余熱で溶かし、香りと味わいを生かします。

このレシピの生い立ち

ズッキーニが好きです。去年はピザを何回も作りましたが、今年はコレかな＾＾
レシピID : 1423355 公開日 : 11/04/27 更新日 : 11/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

48件 (45人)
2021年6月30日
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mmameco
長葱→小葱で。ズッキーニがフルフルで美味♪主人大絶賛です^^✿
2016年7月28日
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おめぽ
この味付け美味しすぎます～♡ズッキーニにはこのレシピですね!

たっぷりズキ美味しそうです！嬉しいコメも有難うございます＾＾

2014年7月14日
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きよみゆたん
ホント美味しい！これを作りたくてズッキーニ買ってきたの♪

喜んで下さって私も幸せです☆ズキがとろ～り食べたくなるなる♪

2013年10月20日
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くらら♪☆
私もズッキーニは洋より和かも！？最後のバターが美味しい(≧∇≦)

キレイに皮をむいてあっておいしそう！れぽ有難うございます＾＾

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