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筍の洋風木の芽和え

筍の洋風木の芽和えの画像

Description

山椒の葉の爽やかな香りのする、和え物です。イメージはジェノベーゼ風✿

材料 （副菜として４人分くらい）

筍(水煮してあるもの）
２００グラム
山椒の葉
片手にいっぱい（お好みで）
＊エキストラバージンオリーブオイル
大匙３
＊にんにくのすりおろし
３分の１個分
＊自然塩
小匙２分の１弱～
＊パルメザンチーズ
大匙１
＊胡桃（軽くローストしたもの）
２０グラム

作り方

  1. 1

    写真

    山椒の葉をちぎりすり鉢ですりオイルを少しづつ入れていきます。

  2. 2

    写真

    ＊の材料を全て加えて、更にすり混ぜます。

  3. 3

    写真

    さいの目に切った筍と２の和えごろもをボールに入れて混ぜ合わせます。

  4. 4

    写真

    器に盛って完成です。
    山椒の葉を飾るのを忘れちゃいました^^;
    飾り用に残しておいて是非乗せてくださいね✿

コツ・ポイント

山椒の葉の良い香りと鮮やかな色合いを楽しむために、作り置きしないで食べきってくださいね✿
時間が経つとげんなりするほど色が悪くなります。^^;

このレシピの生い立ち

沢山いただいた筍の、いろんな楽しみ方を模索中。。
レシピID : 1423466 公開日 : 11/04/29 更新日 : 11/05/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20件 (20人)
2014年5月25日
写真
mmameco
実家の山椒で❀和風ジェノベーゼ素敵発想！香り良くピリリ美味しい♡

お久しぶりですまめこさん✿体調はいかが？レポのお届け嬉しいな

2014年5月10日
写真
chaccoco
こちらも春の香り満喫♡洋風味付に山椒マッチするのね♪新発見♡ゴチ

こちらにもありがとね～♥献立もチェックチェック！ためになる～

2014年5月10日
写真
ちぇるしぃ。
木の芽和え初！ 色合いがキレイでとってもおいしかったです♪

はじめまして＾＾和の木の芽和え定番だけどたまにはいいでしょ♥

2014年4月26日
写真
sugi0512
木の芽の香りいっぱ～い！美味♪道の駅買いに行く行く(笑)❤感謝

採れるかな？採れるよね～♥送る。送る！楽しみにしてて^з^♡

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