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こんにゃくは2〜3分下茹でし厚さ5mmに切ったら中央に切り込みを入れねじり通しておく
茹で筍を適当な大きさに切ったら鍋にこんにゃく、★と共に全て入れ落し蓋をして15分程中火で煮る
鰹節を入れ全体にからめ、煮汁が無くなる位まで煮たら完成!