マシュマロで♡ココナツアーモンドクッキー
れっさーぱんだ
作り方
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1
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オーブンを１７０度に予熱開始する。マシュマロとバターを小鍋に入れ火にかける。焦がさないようヘラで混ぜながら溶かしていく。
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2
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だんだん溶けてきます～♪
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3
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かたまりが無くなったらＯＫ。火からおろす。
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4
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熱いうちに、ココナッツファインとアーモンドスライスを加え、全体に絡むように混ぜる。
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5
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シートを敷いた天板に、指先を軽く水で濡らし、つまんで２～３㎝の大きさに置いていく。てっぺんを指で軽く押さえて少し平らに。
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6
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焼くとベタ～っと広がるので、必ず離して並べて下さいね！行程５の写真よりもっと離した方がいいです。
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7
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１７０度で１０～１５分ほど焼く。※焦がさないように必ず様子見して、周りが色付いて、平らにベタ～っと広がったら焼き上がり。
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8
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焼き立ては柔らかいですがすぐに固まってきます。少し置くと、パリパリっカリカリっと軽い口当たりのクッキー完成！
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9
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チュイールのようにカーブを付けようと思いましたが手早くやらないと難しいです。私は途中で諦めました（笑）
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10
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フロランタンのようなキャラメル味で、パリパリっと軽い口当たり♪ ココナッツとアーモンドが香ばしく、とっても美味しいです♡
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11
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以前のトップ画像。
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コツ・ポイント
めちゃくちゃ簡単です！ なのに凄く美味しいのでお薦めです♡ 天板に並べる際にかなり離しておかないと焼成すると隣同士くっつきます。くっついたとしても、うまい具合に割れて離れるのでそれでも大丈夫です（笑）見た目重視する場合はしっかり離してね♪
このレシピの生い立ち
数年前にマシュマロとバターをコーンフレークに絡めるというお菓子レシピを幼稚園で頂いたんですが、そのお菓子を勝手にアレンジして失敗。でもその失敗をどうにか克服しようとして成功！発見！ 美味しくできちゃってびっくり（笑） レシピにしました！
このレシピの作者
れっさーぱんだ
