揚げない!胸肉で柔らかチキンカツ

揚げない!胸肉で柔らかチキンカツ
2012.3.21話題入り!揚げない!ノンオイルのフライ♪これ胸肉?って思うほどジューシーで柔らか!ヘルシーだから安心❤

材料 (4~6人分)

鶏胸肉
900~1000g
●塩・胡椒
少々
●酒
大さじ2
200g
◎小麦粉
大さじ12
◎卵
2個
◎水
大さじ8

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胸肉は薄めの一口大にカットしたらビニールに入れ●の分量を加えしっかり揉み込む。
冷蔵庫で30分以上寝かせる

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中火のフライパンでパン粉をきつね色になるまでヘラで混ぜながら炒る
きつね色になったらすぐにボールに移し粗熱を取る。

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ボールに◎の分量を混ぜ合わせ衣を作る。
1の胸肉を入れ、しっかりと衣がつくように混ぜたら2のパン粉をつける。

4

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オーブンシートを敷いた天板の上に3を並べ200℃で25~30分焼いたら完成♪

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トースターでもOK♪20~25分焼いたら完成♪
※焦げてしまう場合は上からアルミをかぶせて加熱してね。

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2012年10月号のP118にレシピを掲載して頂きました。

コツ・ポイント

3の衣は水分多くゆるすぎるとお肉に絡みにくいので水・小麦粉で調整してください。

このレシピの生い立ち

油で揚げない!ノンオイルなフライレシピを考えてみましたぁ。
レシピID : 1423694 公開日 : 11/04/28 更新日 : 18/09/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

109 (101人)

18/11/25

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ヘルシーで嬉しいです^_^ありがとうございました

ばなちゃん666

れぽ、ありがとう♪とっても美味しそうに作って貰えて感激だよ♡

18/08/20

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柔らかい〜!美味しかったです!

ルナPボール

れぽ、ありがとう♪とっても美味しそうに作って貰えて感激だよ♡

18/06/04

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鶏もも肉でドドーンと1枚^ ^カリ②ヘルシー美味しく頂きました♡

デークス

れぽ、ありがとう♪とっても美味しそうに作って貰えてうれしい♡

17/07/01

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(艸∀`*)ちょっと分厚い方がジューシーで美味しいでした♪

RAD♪

れぽ、ありがとう♪とっても美味しそうに作って貰えて感激だよ♡

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