カツオのたたき2011
Description
手間をかけずに美味しいカツオのたたき2011バージョンです。翌日のニンニク臭が気になる方にもお勧め(^_^)v
てつ丸
材料
（4人～6人前）
刺身用カツオ
3サク(4分の3匹分)
●オニオンスライス(水にさらして布巾などでよくしぼる)
2個分
●砕いたポテトチップス(ガーリック味がお勧め)
Mサイズ2分の1袋以上
●青ネギ小口切り
適量
■
たれ
▼ポン酢しょうゆ
100ｃｃ
▼みりん
50ｃｃ
▼醤油
50ｃｃ
▼生姜(摩り下ろし)
適量
作り方
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1
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刺身用カツオの周りをオイルを敷いたフライパンで焼き、好みの暑さ切ってお皿に盛ります。
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2
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ボール等の容器で●の材料を混ぜます。
ポテトチップスは 適当に砕いて下さいね(^^)/
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3
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▼を全て混ぜれば たれが完成！
行程2で作った物をトッピングしたら出来上がり(^_^)v
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4
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取り皿にとって、たれをかけて食べます。この食べ方は2008年バージョンと同じです。
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コツ・ポイント
ポテトチップスのサクサク感を維持するために、オニオンスライスは 絞ってしっかりと水気を取り除きます。臭いが気にならない場合は たれに摩り下ろしニンニクを入れましょう(^^)/
このレシピの生い立ち
カツオのたたき2008(レシピID :564919 )の発展形です。
このレシピ、ガーリックチップを作るのが面倒なのと、翌日にニンニク臭くなるんじゃ？？とちょっと不安。
その点を改善して出来たのがカツオのたたき2011バージョンです。
このレシピ、ガーリックチップを作るのが面倒なのと、翌日にニンニク臭くなるんじゃ？？とちょっと不安。
その点を改善して出来たのがカツオのたたき2011バージョンです。
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(2人)
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てつ丸
