えびせん「私にも出来るんだ~」

えびせん「私にも出来るんだ~」

Description

えびせんは買う物だと思っていましたが、でも、作るとこれがまた美味しい。どう美味しいかは、作った方だけの内緒にしておきます

材料 (二人で飲むビールにつり合う位の分量でもちょっと多いかな)

調理時間
約30分
薄力粉
100g
えび
100g(種類の指定はなし)
べーキンパウダー
小さじ1.5杯
小さじ半分
砂糖
塩に対して5%弱
他塩
一つまみ程度
マヨネーズ
適量
お好きなビール
お好みで

作り方

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「今日のレシピには、一つ目的があります」


その目的とは、ある言葉をご主人から言わせる事です。



その言葉とは、

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「あれ?でも、、これ、、、、美味しいね」

 ↑↑↑

この言葉を言わせるのです。

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簡単そうですか?



 それとも・・・




難しそうですか?




難しいそう・・・、と思った方

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「大丈夫です」


今回は、レシピもさる事ながら、あなたの演技力で、

その言葉を


つい・・・


ポロっと・・・

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ご主人の口から出させてしまう、と言う筋書きです。


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し・か・も・


”出来立ての熱々のえびせん”




えびせんは知っていても、”出来立ての熱々”

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って言葉がつくとガゼン興味わいてきませんか?


それにね。今回は、魅惑のソースって言うのもあります。

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「何?魅惑のソースって」って感じですが、実はこれも結構曲者です。

出来立てで熱々のえびせんを出した時

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自然な演技力で「ちょっともらっていい?」と、ご主人が飲んでいるビールを持って小さじ1程のビールを器に入れます。

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そこに小さじ2杯位のマヨネーズを入れて、手早く溶きます。


それを見たご主人は「おいおい、何を始めるんだよ」

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って、目で見てくる事でしょう。


しかし、そんな態度はお構いなしに「ふ~~ん、知らないんだ。これ」って雰囲気で

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「まあ、ちょっと付けて食べてみてよ」と出します。

ご主人は「え”ぇぇぇ」と言う感じで見つつも、




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あなたが作ったカンタンビールマヨネーズソースに、えびせんをつけて食べ始める事でしょう。


すると・・・・・・

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テーマの言葉がぽろり。



それを聞いたあなたは、にっこり。

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魅惑のソースは、二人の「美味しいね」の笑顔を、意図もカンタンに作ってしまうのです。


そこにはやっぱり鉄フライパン。

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鉄を上手に使える事は、そんなあなたをステキに見させてくれるんです。


「鉄フライパン」のお料理は、楽しいんです。

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さあ、作りましょう。

まずは、下準備です。

すり鉢で塩と砂糖を入れて細かくし(ポイント)、
器に移して置きます。

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またベーキングパウダーと小麦粉を一緒にして振るっておきます。



ここからは調理です。

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えびの皮をむき、塩一つまみと一緒に粘りが出るまで練ります。
すり鉢ならごりごりと、フードプロセッサーならスイッチオン。

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そうなったら、そこにさっき振るっておいた粉をいれ、
一つになるように練り上げます。
この時、水はつかいません。

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練った生地は5ミリ位の厚みに伸ばし、
切れないように細かく斜め筋を入れてから

5ミリ幅位に切り分けていきます。

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さあ、ここからは揚げです。
温度は低温、揚げ加減は大きな泡が出なくなる位までじっくり揚げます(ポイント)。

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時間は大体10分ほど。

揚がったら、ボールに入れ、そこに細かくしておいた塩砂糖をぱらぱらっとして、

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全体に馴染ませるようにかき混ぜます。

これで出来上がりっ!!


後はマヨネーズビールソースをちょっとつけて、

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”熱々のえびせん”



出来立てで食べてね。うまいから!!!



最後までお付き合い頂き、ありがとうございました。

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オーダーメイドのフライパン「あじねフライパン」内田より

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そうそう。今回のレシピに桜えびを加えても美味しいると思いますよ。

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追記
えびせんで人気7位とさせて頂きました。ありがとうッス!

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追記
えびせんで一位にさせていただきました。

ありがとうございます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

作ってみたら、出来て、ちょっと驚きました。
レシピID : 1424657 公開日 : 11/04/29 更新日 : 14/06/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/11/05

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細くするのが課題ですが…うーん♡海老の後引く美味しさ♡

すずかすてら子♪

結構良い感じですよ。自家製は海老も利いてgoodですよね

13/02/24

写真

作ってみたらちょっと固めの;旨②えびせんできた~~~っ♬ありがと

MAYOMAYO 

どういたしまして。よかったです。 美味しそ~

12/11/29

First tsukurepo mark
写真

こどもに無添加のえびせんをあげたくて☆お家でできて感激!ビール欲

タエコ0615

いいですね。えびせんとビールはいかがでしたでしょうか。