手打ちよもぎうどん☆
ちょんちょりん
作り方
-
-
1
-
ボールに☆を入れて軽く手で混ぜる。水を少しづつ加えて混ぜていく。（ポロポロになる感じで馴染ませるように）
-
-
-
2
-
全体をまとめながら少しこねる。写真のように丸めてまとまったらＯＫ☆
-
-
-
3
-
ポリ袋に②を入れて口をしばり、足で踏みつけて１５～２０分踏み踏みする。
-
-
-
4
-
③を冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。
-
-
-
5
-
④を打ち粉をしたまな板に出してめん棒で薄く伸ばす。（１ｃｍ位の厚みに）
-
-
-
6
-
⑤を包丁で１ｃｍ幅に切る。
-
-
-
7
-
鍋にお湯を沸かして⑥を入れ、中火で７～８分ゆでる。
硬さはお好みで加減してください。
-
-
-
8
-
出来上がり☆
つけ汁で食べても、あったかい汁でたべてもお好みで♪
-
-
-
9
-
私はちなみにあったかい汁でかき揚げを載せて食べました（＾－＾）
-
コツ・ポイント
コレはかなり麺が太くなってしまったので・・切るときに太さは加減してください。
茹でると膨張するのでそのへんを頭に入れておくといいかも(*^_^*)
茹でると膨張するのでそのへんを頭に入れておくといいかも(*^_^*)
このレシピの生い立ち
よもぎを使ってうどんを作ってみたくてやってみました(^^)
(
)
