かぼちゃペースト♪パンにスープにお菓子に

かぼちゃペースト♪パンにスープにお菓子に
市場で3kgのかぼちゃを2個100円でゲット。誰も買わない大きなかぼちゃ。とりあえず下処理して賢く保存、活用しよう♪

材料 (3gkのかぼちゃ)

かぼちゃ1.5kg
1cmスライス
玉ねぎ
1個(スライス)
玉にんにく
大1個
1.8L
10個(150ccに対して1個の物を使用)

作り方

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トマト缶と比べたらわかるこの3kgかぼちゃ、50円♪
まずは半分をペーストにして冷凍しておこう。

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材料を全て鍋に入れ、柔らかくなるまで煮る。薄く切ればそれだけ時間短縮。

3

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これ位になればOK。このままスープで食べても美味しそう・・甘いかぼちゃの香りが食欲をそそる。

4

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ミキサーでスムージーになるまで回して容器へ移す。あと半分のかぼちゃは挽肉と煮ておこう。またレシピアップするね。

5

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ペーストを豆乳や牛乳で伸ばすだけで美味しいスープに♪いつも皮も一緒に煮るので、オレンジ色より黄色いスープになる。

コツ・ポイント

一度に作っておけば、冷凍室で眠らせていつでも牛乳を加えてスープが出来る。3人の子供達が赤ちゃんの頃、手作りを貫いた離乳食で野菜を摂らせようとよく作った手法。懐かしいなぁ。

このレシピの生い立ち

3kgのかぼちゃ2個100円で入手♪そのままでも長持ちするけど、新鮮なうちにスープの素・お菓子やパンに練りこむペーストにして冷凍したり、マッシュしてコロッケの具に、挽肉と煮たりして美味しく変身させよう♪
レシピID : 1425215 公開日 : 11/04/30 更新日 : 11/05/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

12/10/27

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ペーストに牛乳を混ぜスープに✿かぼちゃNGなのになぜか美味しい!

反省堂書店(のぐち)

素敵な写メで何と綺麗な黄色♪かぼちゃ克服?とっても嬉しいよ♪

12/10/27

First tsukurepo mark
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1/4個で。水600ccで約1L完成。手順間違え皮取ったが美味☆

反省堂書店(のぐち)

これも綺麗なお色で美味しそ♪何に変身するのか楽しみのぐちさん