ほうれん草と鶏ササミのパスタ

ほうれん草と鶏ササミのパスタ

Description

ぺペロンチーノベースの
あっさりした塩味パスタです。

材料 (2人分)

スパゲティ
180グラム
ほうれん草
1束
鶏ササミ(または胸肉)
90グラム
ねぎ
5cmほど
1かけ
塩こしょう
少々

作り方

1

鶏ササミは耐熱皿に入れて酒少々(分量外)を振り、電子レンジで加熱します。荒熱が取れたら手で割いておきます。

2

ほうれん草は硬めにゆでて水気をしぼっておきます。ねぎはみじん切りにし、にんにくは包丁でつぶします。

3

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩少々を加えてスパゲティをゆで始めます。

4

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火でじっくり炒めます。にんにくのいい香りをオイルに移すような感じで♪

5

4に鶏ササミを加えてさっと炒め、スパゲティのゆで汁(分量外)を大さじ5~6杯
加えてなじませます。

6

麺が茹であがったら
ほうれん草・ねぎと共に5に入れ、よく混ぜながら炒めます。仕上げに塩こしょうで味を整え出来上がりです。

コツ・ポイント

ほうれん草はゆですぎに注意してください。

このレシピの生い立ち

休日のお昼によくリクエストされるメニューです。
レシピID : 1425279 公開日 : 11/05/10 更新日 : 20/03/01

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