簡単*我が家の紅茶煮豚&煮鶏*

簡単*我が家の紅茶煮豚&煮鶏*
家庭にある調味料で簡単に出来るアッサリ味の紅茶煮豚です♪お肉の塊を紅茶で煮て漬け汁にポン☆

材料

豚ももブロック
300g
豚バラ・豚肩ロース・鶏もも肉等なんでもOK)
お湯
適量
紅茶ティーパック
1個
☆醤油
1/2カップ
☆酒
1/4カップ
1/4カップ
☆酢
1/4カップ
☆砂糖
大さじ2

1

お肉の塊はタコ糸で巻くかネットをかける

2

鍋にお肉が浸るくらいのお湯を入れ、紅茶のティーパックも入れて沸騰させる

3

写真

2にお肉を入れ、落とし蓋をし弱火で30分コトコト煮る

4

3が30分経過する少し前に、別の鍋に☆を入れ沸騰させる

5

30分お肉を煮終えたら、火を止めた4の鍋に入れる。
そのまま粗熱が取れるまで・・・・

6

何度かお肉を上下させて味を均等に浸みこませる

7

粗熱が取れたら食品保存バッグに漬け汁ごと入れて冷蔵庫に☆

8

3時間~一晩置いて下さい。
そのまま冷蔵庫で一週間くらいもちます。

9

写真

お好みの厚さにスライスしてどうぞ♪
漬け汁をかけてもgood☆漬け汁に茹で卵も一緒に漬けて、お肉に添えても美味しいです♡

10

ちなみにこのトップ写真は
左側=豚もも肉。右側=鶏もも肉です。

11

漬け汁ごと冷凍も可能です。
作り置きしておくと便利ですよ(*^^)v

12

*必殺技のご紹介(笑)
5の時、発泡スチロールの箱に鍋ごと入れておくと、より一層お肉が柔らかになります^^

コツ・ポイント

紅茶のティーパックを入れたまま、お肉を煮ちゃいます^^
お肉の量を増やす場合は、その比で紅茶ティーパックと漬け汁を用意して下さいね
冷蔵庫で約一週間は保存OKです

このレシピの生い立ち

友達から教えてもらったとっても簡単な煮豚(煮鶏)です♪
何年も前からの我が家の定番^^運動会などのお弁当によく入れてますw
レシピID : 1425571 公開日 : 11/04/30 更新日 : 11/05/05

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