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どんこは水に一晩漬けて戻します。
高野豆腐は10分程で戻ります。絹さやも筋を取ったら水に漬けてパリっとさせましょう。
フライパンに■をいれて火に掛け、
軽く水気を絞った高野豆腐を弱火で15分炊き、冷ましながら染み込ませます。
どんこも◇で火に掛け、煮汁が1/5になる位煮詰めます。
絹さやは塩茹で。両端は揃えて切ると盛り付けがキレイ☆
高野豆腐は1/6に切り、盛り付けて出来上がり～☆
nyaop
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