アーモンドクッキー(杏仁酥)

アーモンドクッキー(杏仁酥)
さくっと軽い食感!!
ほのかに香るアーモンドの香りがくせになるかも^^

材料 (24枚分)

ラード
100g
砂糖
100g
溶き卵
60g
薄力粉
160g
アーモンド
24個
打ち粉用薄力粉
適量

1

ボールにラードを入れ、砂糖を少しずつ加えて練りこむ。溶き卵も加えて良く混ぜる。

2

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、アーモンドパウダーを混ぜる。これを①のボールに入れ、軽く混ぜる。

3

混ぜ合わせたものを24等分する。直径4~5㎝の丸型に手で押し伸ばして、中央にくぼみをつける。

4

くぼみにアーモンドをのせる。

5

オーブンの天板に、少し感覚をあけて並べ、180℃で12~15分焼く。

コツ・ポイント

生地がべたべたして分けにくいですが、手のひらでころころしていると、落ち着いてきます。
かなりふくらむので間隔は広めに開けた方がいいと思います。

このレシピの生い立ち

長男が学校の調理実習で作ったレシピを、やや甘さを抑えてアレンジしました。
レシピID : 1426623 公開日 : 11/05/01 更新日 : 11/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/05/28

写真

サクサク&アーモンドの良い香り!とても美味しく出来ました♪

山猫姐

すごい綺麗に出来上がってますね♪ひとつつまみたい^^れぽ感謝

15/03/29

写真

ラードの消費に困って作ったのですが、めちゃめちゃ美味しかった!

aaaayumi12

嬉しいレポ大感激♪綺麗な焼き上がりにうっとりです^^ありがと

14/05/17

写真

すごい美味しいです!たくさん作りました♡

poohryu

わ~い、いっぱい♪たくさん作ってくれて有難う^^つくれぽ感謝

11/10/10

First tsukurepo mark
写真

楽しくあっという間に出来ましたよ、美味しいしありがとうございます

ぎぶす

サクッ!が伝わってきますね。とてもうれしいコメント有難う★